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     我國(guó)民間素來(lái)有秋季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。為什么說(shuō)秋季適合進(jìn)補(bǔ)？中醫(yī)講“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”，秋天是收獲的季節(jié)，也是收斂的季節(jié)，在夏季，人體消耗較大，食欲睡眠減退，而秋季正處于夏天與冬天之間，秋季開(kāi)始，人體皮膚毛孔閉合，人體走向收斂閉藏，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，為來(lái)年的生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)，起到事半功倍的效果。

  但問(wèn)題來(lái)了，秋季進(jìn)補(bǔ)要怎么做？秋季進(jìn)補(bǔ)就是大魚(yú)大肉嗎？不同人群該如何針對(duì)自身體質(zhì)和健康狀況做精準(zhǔn)進(jìn)補(bǔ)，事半功倍呢？我們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)的過(guò)程中，又有哪些誤區(qū)需要規(guī)避呢？

  進(jìn)補(bǔ)來(lái)源于食醫(yī)合一的中醫(yī)傳統(tǒng)觀念，中醫(yī)來(lái)源于古人的飲食生活實(shí)踐之中。漢代《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》曾追述：“（神農(nóng)）嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒。”古人意識(shí)到病從口入，食也從口入。那么既然病、食、藥皆從口而入，那么食物與藥物必然有相通的地方，這也是藥食同源的起源之一。我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)書(shū)《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》就有“食飲有節(jié)，起居有?！边@一說(shuō)法。我國(guó)周朝也有了食醫(yī)這一說(shuō)法。可見(jiàn)通過(guò)飲食以養(yǎng)生、以長(zhǎng)壽是中國(guó)人最樸素、最簡(jiǎn)單的健康理念。

  那么秋季補(bǔ)益應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)什么？中醫(yī)常有因人制宜，因時(shí)制宜這一說(shuō)法。首先是中醫(yī)常講的“秋冬養(yǎng)陰”。我們?cè)谇锒?，?yīng)該順應(yīng)自然界變化，因時(shí)制宜，為身體打下物質(zhì)基礎(chǔ)。從秋季的季候特點(diǎn)來(lái)看，最明顯的就是燥，自然環(huán)境天干物燥，人體也容易丟失水分，再加上燥邪對(duì)肺影響最大，肺為嬌臟，又通過(guò)口鼻、氣管等呼吸道與外界直接相連，導(dǎo)致呼吸道疾病在秋季高發(fā)，尤其慢性哮喘、肺纖維化、肺結(jié)核、慢阻肺等慢性肺病容易在秋季反復(fù)發(fā)作。     

  由此我們可以看出，秋天最需要做的就是養(yǎng)陰潤(rùn)肺。其次人體歷經(jīng)了酷暑盛夏，進(jìn)食了大量生冷食品，使得脾胃功能減弱，體虛者更為明顯。此時(shí)大量進(jìn)補(bǔ)難以消化吸收。所以在進(jìn)補(bǔ)之前，應(yīng)給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的過(guò)程，可先補(bǔ)食一些既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化同時(shí)還可以滋陰潤(rùn)肺的食物：如山藥、蓮藕、銀耳、梨子、核桃等，以調(diào)理脾胃功能，滋陰潤(rùn)肺，循序漸進(jìn)地進(jìn)補(bǔ)。

 均衡飲食，多吃蔬果。我們?cè)谌粘５娘嬍持?，還需要注重食物的多樣性，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的供給。如碳水化合物、維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)，適量的脂肪，都是我們平衡膳食的重要部分。秋季可以適量多吃蔬菜和水果，盡量每天吃一斤蔬菜和半斤水果，深色蔬菜占一半，水果挑選時(shí)令鮮果等。

  天氣干燥，還需要足量飲水。秋天，身體最直接的感受是變干燥了，口干舌燥、皮膚干燥、喉嚨干癢等情況都可能出現(xiàn)，這時(shí)候我們應(yīng)該主動(dòng)、足量飲水，少量多次，每天7-8杯左右。最好就是喝白開(kāi)水，它廉價(jià)易得、安全衛(wèi)生，而且不增加能量。成年人還可以用淡茶水代替一部分白開(kāi)水。

  適量運(yùn)動(dòng)，吃動(dòng)平衡。秋季進(jìn)補(bǔ)并不意味著放棄運(yùn)動(dòng)，相反，運(yùn)動(dòng)對(duì)健康的好處數(shù)不勝數(shù)，不僅能夠消耗多余的熱量，還能夠促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)肌肉力量和骨密度，提高心肺功能和免疫力，改善情緒和睡眠質(zhì)量等。

  《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議成年人每周至少5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；每天進(jìn)行主動(dòng)身體活動(dòng)6000步。鼓勵(lì)適當(dāng)進(jìn)行高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)阻抗運(yùn)動(dòng)，每周2~3天。再忙的時(shí)候，也要記得每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)，減少久坐時(shí)間。

  我們進(jìn)補(bǔ)還需要因人而異。過(guò)去人們貼秋膘吃大魚(yú)大肉，是因?yàn)樯顥l件不好，需要多吃點(diǎn)“硬貨”補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。然而現(xiàn)今營(yíng)養(yǎng)不均衡、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的健康問(wèn)題顯著，不良飲食習(xí)慣帶來(lái)的“三高”、肥胖問(wèn)題也值得被關(guān)注。

  進(jìn)補(bǔ)的方法也不同以往了，我們應(yīng)該在秋冬養(yǎng)陰、秋季潤(rùn)肺的基礎(chǔ)上，更有針對(duì)性地進(jìn)補(bǔ)，最先要做的就是充分了解自身的健康狀況，然后遵循“虛則補(bǔ)之”的原則，哪里虛補(bǔ)哪里。尤其是腸胃不好，肥胖人群，三高人群，痛風(fēng)患者更要合理進(jìn)補(bǔ)，注意健康飲食，避免虛不受補(bǔ)。

  總之，“秋季進(jìn)補(bǔ)”并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的吃喝問(wèn)題，而是一個(gè)涉及到營(yíng)養(yǎng)、健康和生活方式的問(wèn)題。我們應(yīng)該根據(jù)自己的實(shí)際情況和需求來(lái)合理進(jìn)補(bǔ)。

專家簡(jiǎn)介：

胡素穎

蕪湖市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任，副主任醫(yī)師，雙學(xué)士學(xué)位，安徽中醫(yī)藥大學(xué)實(shí)踐教學(xué)兼職副教授，安徽中醫(yī)藥大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，從事內(nèi)分泌學(xué)、腎臟疾病臨床醫(yī)療工作二十余年，參加國(guó)家、省級(jí)、校級(jí)多個(gè)科研項(xiàng)目，曾榮獲省級(jí)科技研究成果獎(jiǎng)，發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文10余篇。

坐診時(shí)間：周二、周四、周五上午

坐診地點(diǎn)：門診三樓名醫(yī)堂專家門診

張竣瑋

醫(yī)學(xué)碩士，住院醫(yī)師，曾參與安徽中醫(yī)藥大學(xué)自然科學(xué)重大項(xiàng)目1項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)篇，參編醫(yī)學(xué)著作1部，擅長(zhǎng)用中西醫(yī)結(jié)合療法治療各類內(nèi)分泌疾病。

坐診時(shí)間：周三下午

坐診地點(diǎn)：門診二樓甲狀腺專病門診

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

(文/張竣瑋 審/丁樹(shù)根)